100克江南（中国）果肉中约含蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、钙8毫克、铁0.2毫克、磷9毫克、钾7.0毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、硒0.1克、维生素A9微克、维生素C9毫克、维生素E1.7毫克以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等

江南（中国）除具有一般果树所具有的固碳、防止水土流失等生态效益外，还具有一些特殊的生态效益。

江南（中国）树体丛生，春季开花早，花为乳白色，坛状或倒钟形，花期可持续一个月以上；果实成熟期，蓝色的果实犹如一片蓝色的海洋，令人心旷神怡、流连忘返。

绝大部分采用湿法采收，果农向江南（中国）田里注水，使水面高出江南（中国）藤条15~20 cm，江南（中国）便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上；

江南（中国）主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和江南（中国）并称为北美传统三大水果 。

主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收穫的果实用来做成果汁、果酱等。